Apa yang tebersit dalam pemikiran Anda saat dengar kata wasabi?

Bostonsharepointug – Tentu satu diantaranya ialah pedas dan pahit. Ya, kondimen pendamping konsumsi makanan Jepang itu rasanya benar-benar menusuk sekali. Walau cuma makan setitik saja, tentu buat kita blingsatan! Karena itu cuma disiapkan dalam jatah sedikit di mana saja.

Ini kali saya ingin membagi 5 bukti wasabi yang jelas Anda sendiri tidak paham. Ingin tahu? Langsung baca yok!

1. Tanaman wasabi benar-benar susah ditanamkan

Ya, wasabi itu ditanamkan . Maka bukan kombinasi di antara cabe berbahan yang lain. Dikutip dari Treehugger.com, tumbuhan hijau ini (wasabia japonica) itu benar-benar susah untuk di perbudidayakan saat era kesepuluh di Jepang. Untuk menanamnya, temperatur harus dingin dan ada di pegunungan yang teduh. Tanaman wasabi benar-benar susah tumbuh di daratan China, Amerika, dan negara yang lain. Tanaman ini cuma dapat tumbuh pada suhu 46 dan 70 derajat, tetapi tidak dapat terkena cahaya matahari langsung! Sulit kan? Karena itu kita masuk ke bukti seterusnya…

2. Wasabi yang berada di toko bisa saja bukan wasabi beneran

Karena kelangkaan, mayoritas pasta Tanaman ini dan serbuk yang Anda dapatkan di supermarket nyaris tidak memiliki kandungan Tanaman ini beneran . Maka sebagai tukarnya, rasa Tanaman ini dibikin dengan gabungan horseradish, mustard Tionghoa, bahan warna makanan dan bahan yang lain. Coba check daftar berbahan. Jika bahan pertama kalinya bukan Tanaman ini atau wasabi japonica, memiliki arti itu bukan wasabi asli. Tetapi untuk pasar khusus dan tempat makan eksklusif kemungkinan gunakan Tanaman ini asli.

3. Masih saudara dengan kol

Wasabi adalah bagian keluarga Brassicaceae, yang mencakup kubis atau kol, horseradish dan mustard. Tanaman ini kadang disebutkan lobak Jepang. Tetapi itu tidak betul ya, karena lobak ialah tumbuhan yang terpisah.

4. Wasabi itu bergizi tinggi

Sebetulnya, Tanaman ini itu bergizi loh! Tetapi karena kita hanya gunakan Tanaman ini dengan jumlah kecil, jadi kemungkinan kita tidak memperoleh faedah nutrisi yang besar. Menurut Dr Joseph Mercola, seorang dokter osteopathic, Tanaman ini mempunyai karakter anti-inflamasi dan antimikroba, dan memiliki kandungan kalium, kalsium dan vitamin C.

Sebagai tambahan, menurut majalah Chemical dan Engineering News, isotiosianat wasabi (kerabat senyawa organik yang diketemukan pada beberapa herbal) dipandang memudahkan tanda-tanda dalam beberapa masalah, terhitung alergi, asma, kanker, infeksi dan penyakit neurodegeneratif.

Tanaman ini memiliki kandungan alil isotiosianat, minyak yang tidak warna yang memberi tumbuhan ini rasa menusuk. Tetapi alil isotiosianat sebagai insektisida kuat dan dibakteri yang menolong melawan kekuatan hama pangan . Maka penempatan sashimi dengan Tanaman ini tidak cuma gagasan yang sedap, tetapi juga pintar.

5. Tanaman ini asli mudah kehilangan rasa

Nach, ini nih yang buat Tanaman ini jadi sangat jarang. Sesudah pasta wasabi asli dibikin, dia akan kehilangan zing dalam sekitaran 15 menit. Langkah tradisionil untuk memarut Tanaman ini dengan parutan sharkskin, atau oroshi, yang mempunyai struktur kertas pasir lembut. Panduan pro: karena rasa dan panasnya cepat menghilang, yang terbaik ialah menggerus saat Anda ingin menikmatinya.